.png)
Hogy lehetsz zöldebb az étkezésben?
- orokzoldkorvo
- Nov 24, 2021
- 3 min read
Sziasztok kedves Örökzöldek!
Mint azt már megszokhattátok, blogunkon főleg azt fejtegetjük, hogy mit teszünk azzal, ahogy öltöztetjük a testünket, de vajon hogy lehettek örökzöldebbek, ha arról van szó, hogy mit (és hogyan) tesztek a testetekbe? Ezen a héten az ételpazarlás meglepően hatalmas mértékéről írunk, és hozunk nektek megrázó adatokat, és arról is szó lesz, hogy ez ellen mi, mint egyszerű magánemberek, akik szeretnék élhetőbbé tenni a jövőt, mit tehetünk érte.
Hogyan definiáljuk az ételpazarlást?
Az ENSZ definíciója szerint, az ételpazarlás olyan ételeket foglal magába, amelyek az előállítást követően minőségi és jó termékek formájában készen állnak fogyasztásra, azonban mégsem kerülnek felhasználásra, hanem kidobják őket, attól függetlenül, hogy a lejárati dátum előtt vagy után kerülnek a szemetesbe.
Mennyire súlyos probléma az ételpazarlás?
Az OzHarvest adatai szerint, évente több mint 1,3 milliárd tonna ételt dobunk ki. Ez azt jelenti, hogy a megtermelt ételek közel egyharmada kerül elfogyasztás helyett a szemetesbe, ami azért is ijesztő, mert így tömegekhez nem jut el elegendő táplálék, pedig termelünk eleget ahhoz, hogy mindenkinek jusson. Ha a kidobott étel akár negyedét is meg tudnák menteni a pazarlástól, akkor 870 millió ember jutna élelemhez, ezzel szemben azonban napjainkban kilenc emberből egy (azaz 793 millió) ember éhezik. Az ételpazarlás felszámolása nem csak a harmadik leghatásosabb megoldás lenne a globális felmelegedés megállítására, de rengeteg pénzt - közel 940 milliárd dollárt – spórolna meg évente a világgazdaságnak.
De mi is az a gáz, ami ennyi pusztításért felelős?
A rohadni hagyott étel metánt bocsájt ki, ami 28-szor károsabb az ózon rétegre, mint a széndioxid. Az üvegház hatású gázok 10%-nak kibocsájtásáért is ez a probléma felelős, ami többszöröse a repülés (1,9%), a műanyag előállítás (3,8%) vagy az olaj kitermelés (3,8%) miatt felszabaduló káros gázoknak. Ha a kidobott étel egy ország lenne, akkor az Amerikai Egyesült Államok és Kína mögött a harmadik legnagyobb üvegházhatású gáz kibocsájtó lenne. Ha sikerülne felszámolni globális szinten az ételpazarlást, akkor azzal 4,4 millió tonna széndioxid kibocsájtást előznék meg évente, ami megfelel annak, hogy minden negyedik autót kivonunk a forgalomból.
De mégis mit tehetünk a mindennapokban?
Ez talán a legfontosabb kérdés mind közül. Mind tudjuk, hogy milyen nehéz a legapróbb részletekre is figyelni, az életünk minden aspektusában a környezettudatosságra törekedni, de az apró változtatások tudják a végén a legnagyobb eredményeket hozni. Összegyűjtöttünk pár tippet és forrást, ami segíthet nektek abban, hogy kevesebb ételt pazaroljatok a mindennapokban.
Vásárolj tudatosan! Ha bevásárolni mész, ne csak arra próbálj figyelni, hogy minél kevesebb műanyag csomagolással rendelkező terméket vigyél haza, vagy hogy zacskó helyett vászonzsákot használj, hanem arra is, hogy nem vegyél nagyobb kiszerelést, mint amire szükséged van. Nézd meg a lejárati dátumot, és gondold át, hogy addig mennyit fogyasztanál a termékből!
Tervezz előre! Találd ki, hogy mit szeretnél enni, és ennek megfelelően vásárolj! Hasznos lehet az is, ha megnézed, hogy mi van a hűtőben vagy mélyhűtőben, és ahelyett, hogy új dolgokat vennél fölöslegesen, főzz abból, ami már amúgy is megtalálható otthon!
Fagyaszd le! Legyen szó gyümölcsökről, pékárukról, főtt ételekről vagy akár tejről, ha túl sok maradék van otthon, vagy már nem kívánod, csak tedd be a mélyhűtőbe! Ez különösen praktikus, hiszen nem csak a kidobástól mented meg a termékeket, de jövőbeli magadnak is időt spórolsz meg, hiszen csak egy kiolvasztásnyira van tőled a holnapi ebéded.
Muncholj! Ha nincs időd főzni, de szeretnél ételt menteni, akkor ez a magyar startup mindenképp valami, amit érdemes lecsekkolnod! A Munch.hu éttermeket, pékségeket, zöldségeseket, cukrászdákat köt össze a felhasználóval, akik a nap végén kidobásra ítélt, de teljesen jó állapotban lévő ételeket vehetik meg az applikáción keresztül akciós áron. A kezdeményezés az összes résztvevőnek, és környezetünknek is kedvező, szóval meleg szívvel ajánljuk nektek.
Ha érdekel a téma, akkor az OzHarvest oldalán rengeteg hasznos tippet és trükköt találtok még az étel újrahasznosításáról, vagy akár a hűtőbe pakolás rejtelmeiről. Reméljük, hogy hasznos ötleteket hoztunk nektek, és ti is tesztek majd az ételpazarlás ellen!
-Örökzöldek
Felhasznált források:
Comments